Es probable que los precios de los alimentos se mantengan elevados en 2022, ya que las interrupciones en la cadena de suministro global persistirán, según pronosticó el director de Cargill Inc. a la agencia Bloomberg.
El ejecutivo del sector alimentos dijo que la escasez de mano de obra como uno de los mayores riesgos que enfrenta la industria.
Ya se trate de procesadores de carne, camioneros, operadores de almacenes o personal portuario, el sistema alimentario mundial está experimentando una mayor competencia para los trabajadores.
Las plantas no están funcionando a plena capacidad, lo que limita el suministro de alimentos y crea el potencial para mayores aumentos de precios, dijo David MacLennan, director ejecutivo de la potencia agrícola.
